In einigen Ländern ist Sonnenblumenhonig nicht so wichtig wie monofloraler (unifloraler) Honig und wird oft mit anderen Sorten gemischt. Der Honigkonsum in den Ländern des Fernen Ostens hat in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen.
Japan und China haben in allen Schulen einen Honigkonsum für Schüler eingeführt. Ein großer Teil Davon ist Sonnenblumenhonig.
Sonnenblumenhonig – Gesundheitsvorteile:
- stärkt die Widerstandskraft
- ist entzündungshemmend
- lindert bei fiebrigen Erkrankungen wohltuend
- hilft bei Prostataproblemen
- verringert hohe Blutfettwerte
- hat eine krampfstillende Wirkung
Sonnenblumenhonig Hintergrundwissen
Sonnenblumenhonig hat einen kräftigen. Er kristallisiert relative schnell. Seine Farbe variiert je nach der Menge der Flavonoide von goldgelb bis orangegelb. Der Geschmack von Sonnenblumenhonig hängt von der Menge und Zusammensetzung der Aromastoffe ab.
Der Wassergehalt des Sonnenblumenhonigs liegt bei 17-19 %. Nach einer Lagerungszeit von eins bis zwei Monaten trennt er sich in zwei Phasen, eine flüssige oben und eine kristallisierte unten.
Kristallisation:
Sonnenblumenhonig hat eine schnelle (2 Monate) und ziemlich harte Kristallisation wegen seines hohen Glukosegehalts. Beim Kristallisieren entstehen sehr kleine Kristalle mit einem erfrischenden Geschmack.
Der Pollengehalt weist eine große Variabilität von weniger als 20 % bis mehr als 90 % auf.
Sonnenblumenhonig Besonderheiten:
Sonnenblumenhonig hat eine einzigartige hellgelbe Farbe, leicht hohe Prolin- und Säurewerte, einen hohen Glucosegehalt, was zu einem hohen Gehalt an Fructose + Glucose und einem niedrigen Fructose-Glucose-Verhältnis führt. Sonnenblumenhonig hat meist einen hohen Wassergehalt.
Sonnenblumenhonig Sensorische Beschreibung:
- Farbe: helles Gelb mittlerer Intensität
- Geruch / Aroma: blumig, warm pflanzlich
- Süße: mittel
- Säure: stark
Sonnenblumenhonig Anwendungs-Rezepte:
Viele Leute denken, Sonnenblumenhonig hat keine gesundheitlichen Vorteile. Die Wahrheit sieht anders aus. Er hat alle Eigenschaften, die jeder Honig aus Bienen hat, und trägt darüber hinaus die Besonderheiten der Sonnenblume.
Sonnenblumenhonig ist empfehlenswert bei Magen-Darm-Lungen- und Nierenerkrankungen und insbesondere bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Er wird allen Herzpatienten empfohlen.
Alten Leuten zufolge bietet Sonnenblumenhonig mit einem hausgemachten Rotwein schnellere Verbesserungen bei schlechter Durchblutung in Händen und Füßen.
Sehr nützlich ist Sonnenblumenhonig für ältere Menschen, die zusätzliche Energie benötigen (auch als mentales Stärkungsmittel) und für Kinder (stimuliert das Immunsystem).
Wie alle anderen Honige hat Sonnenblumenhonig antimikrobielle Eigenschaften. Es wird für die Wundheilung, Dermatitis, Rhinitis und Sinusitis empfohlen (zur Spülung, mit Wasser verdünnt).
Sonnenblumenhonig ist wegen seines Gehaltes an Antioxidantien für alle Arten von Erkältungen und Grippe sowie für deren Symptome, wie Niesen, Halsschmerzen und Fieber empfohlen.
Lösen Sie einfach einen Teelöffel Honig in Ihrem warmen (nicht heißen) Tee auf und genießen Sie ihn. Denken Sie daran, dass Sie unter akuten Bedingungen 5,6 Esslöffel Honig pro Tag (für einen Erwachsenen) benötigen.
Rezepte gegen Erkältungen und Grippe:
- 100 Gramm Honig werden mit Saft einer und einer halben Zitrone gemischt, 2 EL. Löffel 3 mal am Tag.
- Als Expektorans: Verwenden Sie viel Sonnenblumenhonig in einem Tee.
- Bei Husten, Halsschmerzen und Fieber verwenden Sie Sonnenblumenhonig, wenn Sie schwarzen Rettichsirup herstellen. Erwachsene und Kinder sollten 1 EL einnehmen. 3 mal am Tag, 20-30 Minuten vor dem Essen.
Zur Stärkung und Verbesserung des Haarwuchses:
Es gibt Leute, die sagen, dieses Rezept funktioniert: Bei 4 Teilen Zwiebeln, 1 Teil Sonnenblumenhonig zugeben, diese Mischung auf die Haarwurzeln reiben und nach 30 Minuten mit warmem Wasser abspülen. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, wenn Ihr Haar trocken ist.
Verstopfung
Bei spastischer Verstopfung: Mischen Sie 1 Teil Honig mit zwei Teilen Kürbisbrei . Essen Sie 3-4 Esslöffel 4-5 mal am Tag. Oder verwenden Sie Honigtauhonig, um noch bessere Ergebnisse zu erzielen.
Lungenerkrankungen
Und hier ist ein seltsames Rezept, das für Lungenerkrankungen empfohlen wird:
200 ml Karottensaft, Rote Beete und Meerrettich mischen und 30 ml Chaga Pilz Tinktur hinzufügen. 200 ml Sonnenblumenhonig, 2 Zitronensäfte dazugeben und alles 30 Minuten bei einer Temperatur von 25-30 ° C mixen. Nehmen Sie 1 EL. für 20-30 Minuten vor jeder Mahlzeit.
