Dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaofestigkeit ist ein echtes Superfood, aber Kakaonibs bringen es auf die nächste Stufe.
Kakaonibs sind im Wesentlichen die Kakaobohne selbst, da sie geröstet, von ihren Schalen getrennt und in kleinere Stücke zerbrochen wurden. Wenn wir das Wort „Kakao“ verwenden, bezieht es sich normalerweise auf das verarbeitete Endprodukt. Mit Kakao beginnt jede Form von Schokolade, wenn die Bohnen vom Theobroma-Kakaobaum stammen.
Kakaonibs sind die am wenigsten verarbeitete und natürlichste Form von Schokolade. Da Kakaonibs unverarbeitet sind und ohne Zucker haben sie einen ausgeprägten bitteren, aber etwas nussigen Geschmack. Kakaonibs können Sie zu in Smoothies geben, als Belag für Desserts, zum Backen oder einfach als Snack direkt aus der Tüte.
Inhaltsverzeichnis
Kakaonibs Gesundheitsvorteile
Die Verwendung von Kakao für die Gesundheit reicht mindestens 3.000 Jahre zurück. Basierend auf umfangreichen Untersuchungen stammen die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kakao aus Epicatechin, einem in Kakao vorkommenden Flavanol.
Bei der Herstellung von dunkler Schokolade bleibt Epicatechin erhalten, wohingegen Milchschokolade keine nennenswerten Mengen an Epicatechin enthält.
Klinische Studien legen eine vorteilhafte Wirkung von dunkler Schokolade auf Blutdruck, Lipide und Entzündungen nahe. Die Mechanismen, die diesen Vorteilen zugrunde liegen, umfassen eine verbesserte Bioverfügbarkeit von Stickoxid und eine verbesserte Struktur und Funktion der Mitochondrien.
Um diese Vorteile zu erzielen, muss der Kakao rein sein. Eine der reinsten Formen sind die Bohnen selbst, da sie am wenigsten verarbeitet werden und Kakaonibs enthalten.
Kakaonibs sind Kakaobohnen, die geröstet, von ihren Schalen getrennt und in kleinere Stücke zerkleinert wurden. Ihre gesundheitlichen Vorteile umfassen:
Kakaonibs erhalten die Muskel- und Nervenfunktion
Kakaobohnen sind eines der magnesiumreichsten Lebensmittel überhaupt. Magnesium ist ein Mineral, das für mehr als 300 biochemische Reaktionen in unserem Körper benötigt wird, und Kakaonibs enthalten 272 mg pro 100 Gramm.
Magnesium ist der Schlüssel zur Muskel- und Nervenfunktion und hält den Herzrhythmus konstant. Dank seines hohen Magnesiumgehalts und der Wirkung von Epicatechin verbessert Kakao den Muskelaufbau und die Nervenfunktion.
Kakonibs helfen gegen Übergewicht
Ja, Sie können beim Verzehr von Kakao abnehmen! Jetzt ist es wichtig, dass Sie dies in Schach halten, da Kakao reich an Fett und Kalorien ist. Wenn Sie jedoch reinen Kakao oder Kakaonibs essen, können Sie viel Ballaststoffe erhalten, wodurch Sie sich voller fühlen.
Verwechseln Sie dies nicht mit Schokoladentafeln, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden, da Sie beim Essen einer Schokoladentafel keine Ballaststoffe erhalten, aber 30 Gramm Kakaonibs enthalten neun Gramm! Das macht Kakaonibs zu ultimativen ballaststoffreichen Lebensmitteln.
Darüber hinaus kann die in Kakao enthaltene Ballaststoffe dazu beitragen, den Stuhlgang regelmäßig zu halten. In einer klinischen Studie erhielten die Probanden zweimal täglich über einen Zeitraum von vier Wochen Kakaopulver, das mit Kakao Kleie mit hohem Ballaststoffgehalt angereichert war, getrennt durch einen Zeitraum von drei Wochen, in dem kein Kakao konsumiert wurde.
Während des Konsums von Kakaopulver nahm die Häufigkeit des Stuhlgangs zu und das Verstopfungsgefühl ab. Der rohe Kakao in diesen Nahrungsergänzungsmitteln steckte hinter der Linderung von Verstopfung. Ideal zum Abnehmden ist die Kombination von Kakaonibs mit Tee aus dem wilden Chaga Pilz.
Kakaonibs verhindern Anämie
Eisen ist für die Produktion roter Blutkörperchen notwendig, damit Kakao als eisenreiches Lebensmittel bei der Bekämpfung anämischer Symptome helfen kann. Sie können 6 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Eisenaufnahme pro 30 g aus rohen Kakaonibs erhalten.
Kakaonibs für die Herzgesundheit
Antioxidantien aus Schokolade sind wahrscheinlich die häufigste Quelle von Vorteilen, die wir kennen. Kakaobohnen gehören, besonders wenn sie roh verzehrt werden, dank der in Kakaonibs enthaltenen Phytonährstoffe zu den reichhaltigsten Lebensmitteln mit hohem Antioxidationsgrad und tragen dazu bei, die freien Radikale, die den Körper schädigen, zu absorbieren.
Eine Studie zeigte die vorteilhaften Wirkungen von Kakao auf Blutdruck, Insulinresistenz sowie Gefäß- und Thrombozytenfunktion.
Kakaonibs stoppen Durchfall
Kakaobohnen wurden in der Vergangenheit zur Behandlung von Durchfall aufgrund der in Kakao enthaltenen Polyphenole verwendet, die bestimmte Darmsekrete hemmen. In einer Studie, wurden die dosisabhängigen Wirkungen von Flavonoidverbindungen in Kakao getestet. Die Ergebnisse zeigten, dass sich im Dünndarm keine Flüssigkeit ansammelte, was Durchfall vorbeugt.
Kakonibs heben die Stimmung
Neurotransmitter sind die kleinen Botenstoffe in unserem Gehirn, die unserem Körper sagen, wie er sich verhalten soll, und letztendlich unsere Stimmung beeinflussen. Kakao und Kakaospitzen haben diese erstaunliche Fähigkeit, auf diese Neurotransmitter einzuwirken.
Schokolade in Form von Kakao regt das Gehirn an, bestimmte Neurotransmitter wie Euphorie freizusetzen, die Emotionen auslösen können. Es gibt zwei Chemikalien, die Kakao beim Verzehr in unserem Körper produziert.
Eines davon ist Phenylethylamin (PEA), eine Chemikalie, die unser Körper auf natürliche Weise herstellt. Wir produzieren PEA, eine mit der Nebenniere in Verbindung stehende Chemikalie, wenn wir erregt sind. Dadurch beschleunigt sich der Puls und wir erhalten mehr Aufmerksamkeit und Aufmerksamkeit.
Das andere ist Anandamid, ein in Kakao vorkommendes Lipid, das als „das Glücksmolekül“ bekannt ist. Es hat diesen Namen aufgrund seiner natürlichen Molekülform erhalten, die diejenige von THC darstellt, dem Wirkstoff in Marihuana.
Fazit
Kakaonibs sind die natuerlichste Form von Schokolade. Sie enthalten das volle Spektrum der Kakao Vitalstoffe.
