Was ist Beta-Glucan?
Sie haben vielleicht gehört, dass Ballaststoffe gut für Sie sind, aber wussten Sie, dass nicht alle Ballaststoffe gleich sind? Es gibt zwei Hauptkategorien von Ballaststoffen: löslich und unlöslich. Innerhalb jeder Kategorie gibt es verschiedene Typen.
Beta-Glucan ist eine Form löslicher Ballaststoffe, die in engem Zusammenhang mit der Verbesserung des Cholesterinspiegels und der Steigerung der Herzgesundheit steht. Wie viele Fasern ist es in Form von Ergänzungen erhältlich.
Sie finden es auch in Vollkornprodukten, Hafer, Kleie, Weizen und Gerste, Bäckerhefe und einige Arten von Vitalpilzen, wie Chaga Pilz und Reishi-Pilze, enthalten ebenfalls Beta-Glucan.
Warum brauchen wir Ballaststoffe?
Wir erhalten Ballaststoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln, die wir essen. Lösliche Fasern, wie Beta-Glucan, lösen sich teilweise in Wasser. Unlösliche Ballaststoffe lösen sich überhaupt nicht auf. Die meisten Lebensmittel haben beide Arten von Ballaststoffen, die Mengen können jedoch variieren. Es gibt auch verschiedene Arten von löslichen und unlöslichen Fasern.
Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit, indem sie Ihrem Körper helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Es hilft auch bei Verstopfung und Darmproblemen, erhält gesunde Darmbakterien aufrecht und hilft bei der Gewichtskontrolle.
Die Mayo-Klinik empfiehlt Männern und Frauen unter 50 Jahren, 38 g bzw. 25 g pro Tag zu essen. Männer und Frauen ab 51 Jahren sollten 30 g und 21 g pro Tag erhalten. Jugendliche benötigen möglicherweise 30 bis 35 g pro Tag.
Was sind die Vorteile von Beta-Glucan?
Steigert die Herzgesundheit
Es gibt solide Beweise dafür, dass Beta-Glucan die Herzgesundheit verbessern kann.
Mehrere Studien legen nahe, dass Beta-Glucan Cholesterin und Triglyceride senken kann. Man fand heraus, dass Hafer mit mindestens 3 g Beta-Glucan täglich den LDL-Wert (Bad Cholesterol) zwischen 5 und 7 %.
Reguliert den Blutzuckerspiegel
Dies kann dazu beitragen, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern. Es kann auch die Blutzuckerkontrolle für diejenigen verbessern, die bereits an Diabetes leiden.
Balanciert das Immunsystem
Forscher glauben, dass Beta-Glucan einige positive Auswirkungen auf das Immunsystem haben könnte. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich.
Bisher wurden die meisten Untersuchungen in Form von Tierversuchen durchgeführt. Wissenschaftler glauben, dass Beta-Glucan das Immunsystem stimulieren und den Körper dabei unterstützen kann, Krankheiten und Infektionen wirksamer abzuwehren.
Das menschliche Immunsystem ist jedoch kompliziert und die Forscher lernen immer noch, wie es funktioniert. Es kann einige Zeit dauern, bis wir die genauen Auswirkungen von Beta-Glucan kennen und wissen, ob es die Funktion des Immunsystems verbessern kann.
Wie wirkt Beta-Glucan?
Beta-Glucan ist ein löslicher Ballaststoff, der die Nahrungszufuhr im Darm verlangsamt. Dies bedeutet, dass der Körper länger braucht, um Nahrung zu verdauen.
Eine langsamere Verdauung bedeutet, dass der Körper Zucker nicht so schnell aufnimmt, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Blutzuckerspitzen verringert wird und der Blutzuckerspiegel stabil bleibt.
Beta-Glucan ist unverdaulich und geht durch den gesamten Verdauungstrakt. Auf seinem Weg kann es Cholesterin abbauen und so den Spiegel senken.
Beta-Glucan kommt natürlich in einigen Lebensmitteln vor und gilt allgemein als sicher. Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten, stellen Sie sicher, dass diese aus einer zuverlässigen Quelle stammen.
Fazit
Die Wissenschaft hat noch nicht alle gesundheitlichen Vorteile von Beta-Glucan erkannt, aber wir wissen, dass sie eine Rolle bei der Verbesserung der Herzgesundheit und der Vorbeugung von Diabetes spielen.
Der beste Weg, um Ballaststoffe zu bekommen, ist durch die Ernährung.
